深圳饮食网11月19日讯（纽约时间11月12日晚），在商务部和中国常驻联合国代表团的大力支持下，中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”活动在纽约联合国总部隆重开幕。

联合国秘书长潘基文在中国美食走进联合国开幕式上首次对中国美食给予高度评价

    联合国秘书长潘基文，中国常驻联合国代表、联合国安理会轮值主席刘结一大使，第68届联大主席约翰•威廉•阿什，中国常驻联合国代表团公使级参赞王洪波,中国烹饪协会冯恩援常务副会长等出席开幕式并发表致辞。在联合国工作的高级官员、世界各国常驻联合国大使及代表、联合国办事机构负责人、联合国及美国新闻媒体记者等近400人出席了开幕式。中国常驻联合国代表团副代表王民大使主持开幕式。 

中国盛宴 全球共享 
    据了解，中国美食走进联合国活动为期一周，将举办中国美食精品宴、中国美食品鉴会、中国美食展、中国风味小吃展以及中国美食走进纽约大学、走进华尔街等一系列展示展卖活动。中国烹饪协会从全国遴选出13位优秀的中国烹饪大师亲赴美国，主理热菜、凉菜、汤品、小吃等不同品种的中国各大菜系特色菜肴120余道。这是中国政府首次支持民间社团在联合国总部组织如此大规模全面展示中国的美食的品鉴和推广活动。 
民间外交 意义深远 
    刘结一大使表示,中国饮食文化是中华民族悠久历史文化的重要组成部分,也是人类文化的共有瑰宝,充分体现了中国文化以人为本、崇尚和谐、兼收并蓄等特点,深受世界各国人民的喜爱。“中国美食走进联合国”活动有利于增进友谊、丰富文化多样性、展示中国饮食文化的丰富内涵,中国厨师的精湛技艺和中国美食的完美展现赢得了大使们的广泛赞誉，为祖国争了光。 
    中国常驻联合国代表团公使级参赞王洪波代表国家商务部表示,中国饮食文化为创造就业、促进服务贸易、实现经济增长和传播友谊做出积极贡献,中国美食走进联合国活动有利于推进中西方餐饮文化交流与合作。 
中国味道 征服世界 
    在随后举行的中国美食品鉴会上，与会的代表和嘉宾们在欢快的氛围中大快朵颐，幸福的分享了来自中国烹饪大师的艺术杰作。席间不仅有蜚声海内外的北京烤鸭，形态逼真的菊花鱼，名扬天下的宫保鸡丁，更有烤南瓜、酒香烧肉、冠顶饺、扬州炒饭、莜面窝窝等颇具中国地方特色的菜肴和面食。嘉宾们不仅领略了中国大师们巧夺天工的精湛厨艺，同时也为浓淡相宜、相得益彰、融浑无间的中国味道所折服。