一直以来，业内对“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”是否属于霸王条款意见不一。近日，最高人民法院明确表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属霸王条款，消费者可请求人民法院确认“霸王条款”无效。一石激起千层浪，许多消费者连连叫好，不少餐饮企业叫苦连天。事实上，餐饮业非常发达的香港，在自带酒水等用餐方面，也有一些不成文的规矩。粤港餐饮微杂志在此将香港餐饮业的行规大概地梳理了一下，最高人民法院，你够胆你动这些行规吗？

规矩一 
    非繁忙时段 饭钱减半 
    香港餐饮业有条不成文的规矩，就是在非“饭口”的时间，菜价打折。港人比较重视午餐和晚餐，所以在早餐、下午茶和宵夜时段的餐饮，往往是最便宜划算的。这三个时段分别为早上11点前，下午2点后，以及夜晚9点之后。 
    一般茶餐厅会将菜价变为正常价格的1/3，而高档酒店的下午茶也相应会比正餐优惠30%至50%。所以若去香港购物自由行，可以遵循一个口号：别人吃饭我逛街，别人逛街我吃饭。 
    规矩二 
    拒绝客人 自带酒水 
    香港餐饮界有个不成文的规矩，就是不允许客人自带酒水，据解释这是国际饭店业通行的国际惯例。香港饭店业协会有关人士曾表示，香港饭店是一律不允许客人自带酒水去饭店享用的，尤其是星级酒店，如果客人非要享用自带的酒水，那么请回家去喝。 
    规矩三 
    强制征收 10%服务费 
    西方国家习惯于在用餐后，为服务人员自愿付出一定的小费，以表示对其服务的感谢和报酬。而在融汇了中西文化的香港，已将这笔费用约定俗成地归到账单里，俗称加一服务费。大部分中型以上餐厅都会征收加一即10%的服务费，其他茶餐厅及快餐店不会这样。 
    也就是说，当客人在餐厅用餐时，无论客人愿意与否，这10%的服务费都要落入老板的腰包。所以来香港吃饭买单时，见到无端端账单多出的几十元或几百元，请不要以为餐厅多收了费用，因为这些钱，很有可能是你踏入餐厅门口后，就必须要支付的款项。 
    规矩四 
    没有小费 但收茶位钱 
    在港人最爱的广式茶楼，服务员最先问客人的问题是：“请问您饮咩茶？”就是问客人喝什么茶。当然，这份茶水也是收费，无论早茶、午茶还是夜茶，每人10元以内的茶位费，是无可避免的。而这份费用，是外加在10%的服务费之外的。所以，当你计划去美心、稻香等大型饮食集团“喝个茶”，要预计酒楼会多收这两份钱。 
    另外，首先摆在桌子上的两个小咸菜和餐巾纸，也是收钱的，如果你不要，可以要求取消，这个和内地差不多。而火锅通常是在酒楼里的， 所以收钱方式跟酒楼差不多。有一些火锅店， 拿酱油糖蒜之类的， 要另外收钱。但熟客茶位费会全免，有的还会送果盘。 
    规矩五