胃口欠佳的夏日，桌上少不了丰美多汁的水果来调剂。细心地品味，你发现水果与葡萄酒有不少相似之处呢：品种多，有产地特征，也需要时间熟成；从各地远道而来，新鲜爽脆，再耐心地放几日才更软熟多汁。水果配酒，又消暑又清凉，连连看，解个闷儿吧！

　　水果配酒：
　　颜色
　　红色水果配桃红葡萄酒。白色水果配白葡萄酒或者有果香风味的上乘啤酒。
　　酸度
　　高酸度的水果配高酸度的葡萄酒。高甜度的水果配甜白葡萄酒。
　　浓郁度
　　浓香型的水果配香气饱满、口感丰厚的葡萄酒。清香型的水果配同样清香雅致的葡萄酒。
　　水果像酒一样也要陈放？
　　没错，当然也要看你更喜欢哪种风格。新鲜的水果爽脆，耐心地放几日便软熟多汁。比如桃子，有人喜欢脆甜的，有人喜欢多汁的。
　　简单易饮的白葡萄酒和桃红葡萄酒，年轻时香气和口感都更胜一筹。复杂、具有陈年能力的甜白葡萄酒则在陈放后才显出其本质。
　　为什么要用水果配酒？
　　甜美的桃红酒会让酸樱桃更好吃，更易入口。带有水果味的啤酒也会减弱水果的酸涩。酸度高的白葡萄酒会令过于甜腻的水果更清新。