蒜香鳝段属蒜香味型菜肴。油炸的鳝段整齐摆放，如一扇扇油亮的贝壳，蒜香味浓郁扑鼻，入口皮脆有嚼头，不过肉肥厚，食后有些许油腻之感。适合于喜味重的食客。
价格：6元／块

糯米蒸排骨　清香糯米胜粽子

     粽叶卷成如小一节青翠的竹子，置于盘中，视觉上有亲近自然之感。将穿粽叶的牙签拔出，提起粽叶，一卷糯米排骨就滚入碗中。尝之，味纯，肉烂，糯米的香味胜过平常的粽子。不过此菜味道虽佳，但跟粽子一样，不可贪吃，吃多两条会有油腻之感，对其它菜肴丧失灵敏的辨识力。
价格：4元／块

煎酿豆腐 豆腐比肉还香

     豆腐似乎每家店里都会做，要做出独特的味道确实不易。“烧鹅仔”推出的是所谓新客家菜系，味道有些偏重，这道铁板煎酿豆腐，同样遵循了他们的统一标准。都说龙岗的豆腐在深圳是做得上好的，吃了“烧鹅仔”的这道豆腐，确实有感觉，豆腐比豆腐里面的肉好吃。
价格：22元

园林式装修
      从天虹商场乘电梯至四楼，出电梯就进入该店。一股冷气扑面而来，让人心情顿时一爽。大堂入口处有两个风水池，一个鱼池与两个海鲜池，水是活的，鱼在池里也游得很有活力。整个大堂开阔、宽敞。分成超市自选区、通透厨房、明档亮灶、用餐区等几个区域，店有1000个餐位备用。装修倾向于园林休闲式，厅内有近腰高的铁架，漆成铜色，上面摆放了上百个盆景，在餐厅内放眼，可谓满眼绿色。每张桌子之间都留有足够的空间，不会让人有拥挤之感。