选择无糖食品，不仅要看是否标注“无糖食品”字样，还要看其配料表。南海网供图

　　所谓无蔗糖只在食品里没添加白砂糖　　

　　随后记者走访了几家大型超市，调查发现无糖食品的种类确实很多，有的超市甚至还专门开设了无糖、低糖食品的专柜，表面上看这些食品都是无糖的或者是低糖的，但是仔细一看包装，上面标明的却是无蔗糖或者是添加蔗糖。

　　销售人员A：这是无糖食品的，专门针对糖尿病的。

　　记者：这些都不含糖吗？

　　销售人员A：都是提炼的，有的加小麦粉、荞麦粉、麦芽糊精都是调节口味的。

　　记者：麦芽糊精是不是糖？

　　销售人员A：不是糖，无糖就是无糖的。

　　而在一些小型超市，无糖食品更是鱼龙混杂，甚至有些销售人员在销售这些所谓的无糖食品都在闪烁其词、自圆其说。

　　销售人员B：这个是不添加蔗糖是能吃的，糖尿病人蔗糖吃不了。

　　销售人员C：麦芽糖浆是不行的。

　　销售人员D：不要紧，麦芽糊不要紧，就是蔗糖要紧。

　　那么麦芽糊精算不算糖呢？记者再次咨询了赵强主任。

　　赵强：糊精它进入人体之后，它还可以继续在淀粉酶的水解下，在胃酸的协同水解下，它变成葡萄糖，因此它也是糖类物质。

　　赵强还介绍说，其实所谓的无蔗糖只是在食品里没有添加白砂糖，这并不是真正的无糖食品，因为糖的种类很多。

　　赵强：实际上从食品科学角度上来讲，糖的概念是比较大的，种类也是比较多的，有带甜味的糖，又不带甜味的糖。