按照国家食品药品监管局《关于实施餐饮服务食品安全监管量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食〔2012〕5号）等有关法律、法规和文件要求，我局对全市餐饮服务单位全面实施动态量化分级管理，创新优化评定标准，有效提高了量化管理工作成效。2012年以来，许多餐饮单位能按国家食品药品监管局的要求，积极参与餐饮量化提升级别，加强自身管理，食品安全管理水平得到明显提高。为增强餐饮服务单位的责任意识与荣誉感，保障消费者的知情权和选择权，高标准安全承办我市重大活动食品安全接待保障任务，现将2012年我局评定的A级餐饮服务单位共521家（详细名单见附件），及重点餐饮Ⅰ、Ⅱ类食品安全高风险单位进行公示。

　　与2011年的A级单位相比，2012年有2家单位被降为B级，有4家单位停业。另有75家原为B、C级单位提升为A级。（食品安全状况：量化A级为优，B级为良，C级为一般）。

　　建议广大消费者优先选择到食品安全量化级别高的单位就餐；同时按照国家食品药品监管局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》规定，市各重大活动主办部门应选择食品安全量化Ａ级或具备与Ａ级标准相当的生产经营条件，且具备与重大活动保障供餐人数、规模相适应的接待服务能力的餐饮单位供餐。

　　附件：1.2012年度深圳餐饮单位食品安全量化A级一览表

　　2.2012年度深圳餐饮重点单位食品安全量化B、C级一览表

深圳市市场监督管理局

2013年1月11日