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管理意识：
有较好的用人思想，能使用餐饮能人，但是对于能人的控制力差，不善于把握这些人的优缺点，实效和氛围去后者较多。
用人意识：
喜欢有点文化底蕴的管理人员，能接受不同的意见，理想主义，用人总是用衡量艺术的眼光。
金钱观：
想在餐饮行业发迹一番，但是会套用一个较为“时尚的口号”。
发展趋势：
想做大，心有余力不足，疑人的心理比例应降低，心胸放宽。
合作对象：
科班出生的餐饮人，不能社会性太强。
形象定位：
儒雅型。
忠告：
老板的肚量是委屈撑大的。
八、餐饮专营类
性格：
以前多为餐饮出身，较为内敛，能按行业常规做事。
弱点：
从餐饮职业经理人到餐饮老板的自身角色转换。
常有行为：
自己是最专业的“一言堂”。
管理意识：
自己在职场的习惯管理方式，与常规餐饮结合，能控制行业人员。
用人意识：
总是把人的使用率超过工资。
金钱观：
餐饮业能有的赞助都不放过，没有的也能设计出来，成本观念重。
发展趋势：
成功比例23%，关键是寻找到好的合作伙伴，因为他们懂得行业人的需要。
合作对象：
餐饮中一些有能力的实务者，以前的下属。
形象定位：
一个好账房先生到专业性财务公司。
忠告：
吃甘蔗通常是咀嚼其汁水，如果你觉得残渣舍不得吐掉，生咽下去，胃会不舒服。实际上，吐掉也不是一种浪费，因为它的价值和乐趣就在于咀嚼后长生汁水。做战略决策时因适当的留有余地，算得太精反而成拙。
 九、餐饮偏门类
性格：
豁达开朗型，多数投身于其他行业的成功生意人，喜欢猎奇，强势型。
弱点：
对一些试一试的行业不专注，多的是钱。
常有行为：
委托一个特殊的跟班料理相关事务（经常事情砸在这些人手中）。
管理意识：
只看结果不看过程。
用人意识：
只要是有价值的！！！
金钱观：
输钱但是不能输面子。
发展趋势：
除非你让他觉得你想的商业模式是他没有想到的，一般来说开餐饮有他在整体利益上的局部需要，只不过是个载体。
合作对象：
在这些老板的眼中，需要的是做任何事都能达到他预期目标的人，还必须具备的一点就是-----政治觉悟。
形象定位：
大智若愚型。
忠告：
注意身边人的汇报和做事，水份往往就是失败的前兆。
十、餐饮醒悟类
性格：
做事严谨，反复考证，认真多疑（以前吃过亏）。
弱点：
过于拘谨，你不可能把所有风险都考虑到。
常有行为：
“过几天再说”“还会有什么问题”“出现****怎么办”。
管理意识：
亲力亲为，什么事都要过问，对于信任人的概念较为模糊。
用人意识：
让你跳高，但是限制你的高度（一朝被蛇咬，十年怕井绳）。
金钱观：
钱不是万能的，但没钱是万万不能的。
发展趋势：
如果他走过了这个心理阴影的坎，就能做大。
合作对象：
餐饮专业人员，实战型。
形象定位：
军师型（十万个为什么的代表）。
忠告：
失败和错误应该多总结的是自己，如何调整自己是最重要的。
十一、餐饮先驱类
性格：
跳跃性思维，什么事都跟风，想法是你能做我也能做，非常自我。
弱点：
专注程度不高，什么都想做，什么都做不成。
常有行为：
变化应对不了他的想法，经常给你“画饼”。
管理意识：
只管钱，其它的不是重要的（但是他忽略了其它的也是主要的）。
用人意识：
能首先满足他感官欲望的，其次才是能力。
金钱观：
能赚钱的都做。
发展趋势：
如果你在做的话快点跳槽（除非你能影响他的思维）！
合作对象：
劝你不要找这种老板。
形象定位：
有艺术气质，趁早改行。 |
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[编辑：Elaine]
