近期，烟台市食品药品监督管理局召开烟台全市抽检工作会议后，烟台市质监所、山东出入境技术中心、青岛华测检测公司、广州质监院、河南出入境技术中心等5家承检机构开始市级食品监督抽检第一批抽样工作。4月22日至30日，承检机构在全市15个县市区，食品生产、流通和餐饮三个环节计划抽取1847批次样品，实际抽取1697批次，抽样率92%，目前第一批抽样工作已经全部完成。
　　本次抽样涉及的环节：食品生产环节计划抽取403批次，实际抽取295批次，抽样率73%；食品流通环节计划抽取644批次，实际抽取639批次，抽样率99%；餐饮服务环节计划抽取800批次，实际抽取763批次，抽样率95%。涉及的抽样品种：生产环节的方便食品（抽样率36%）、糖果及果冻（抽样率29%）、调味品（抽样率69%）、炒货及坚果（抽样率69%）、饮料（抽样率81%），流通环节的巴氏杀菌乳（抽样率50%），餐饮环节的羊肉（抽样率88%），抽样率较低，主要原因是产品季节性生产、从企业直接配送到消费者等，其他产品抽样率都大于90%。涉及的抽样区域：芝罘区抽样率94%，福山区抽样率96%，莱山区抽样率90%，牟平区抽样率100%，海阳市抽样率96%，莱阳市抽样率88%，栖霞市抽样率76%，蓬莱市抽样率100%，长岛县抽样率100%，龙口市抽样率97%，招远市抽样率96%，莱州市抽样率93%，开发区抽样率80%，高新区抽样率83%，昆嵛山抽样率71%。
　　为确保抽检的问题导向，烟台市食药监局组成督导组，到各县市区抽检工作一线，监督各承检机构和县市区局工作开展情况。