又是一年五月五，四海粽飘香，中国人吃粽子吃了两千多年，从东汉的碱水粽到宋代的艾香粽，从明代的猪肉粽到清朝的火腿粽，越吃越有口福，越吃越有滋味，越吃越花样百出。

     并非源自屈原

     关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风土记》云：‘仲夏端午，烹 角黍。’200年后，南梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：‘屈原五月五日投泊罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。’于是以讹传讹，相沿成俗。

     其实，粽子并非源自祭奠屈原，它的起源说法很多，最让人信服的是‘包烹’之说，就是50万年前用火煮熟食物时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料，直至煮熟，这就更像现在的粽子。春秋时期，古人用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称‘角黍’；用竹筒装米密封，称‘筒粽’。

     晋朝成为端午食品

     最早出现的端午时食，应属西汉的‘枭羹’。《史记‧武帝本纪》注：‘汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之’。大概因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。