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为弘扬中华美食文化，扩大粤菜影响力，打造一批中国粤菜品牌企业、粤菜名师、粤菜绿色生产基地，集中展示全国各地粤菜大师的高超技艺，推动中国粤菜产业链发展和国际化经营，中国饭店协会会同广东省经济和信息化委员会定于2011年12月30日在广东省清远市联合举办第二届中华粤菜产业发展大会。此次大会由广东省餐饮服务行业协会及清远市饮食服务业商会等单位承办，现将有关事项通知如下： 一、会议时间
2011年12月30日
二、会议地点
广东省清远国际酒店
三、会议主题
标准化、信息化、产业化
四、组织形式
主办单位：中国饭店协会
广东省经济和信息化委员会
清远市人民政府
承办单位：广东省餐饮服务行业协会
广东烹饪协会
清远市经济和信息化局
清远市清城区人民政府
清远市饮食服务业商会
协办单位：广东《美食导报》社、香港餐饮联业协会、香港现代管理（饮食）专业协会、澳门饮食业联合商会、广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会、广州技师协会餐饮分会、深圳市饮食服务行业协会、东莞市餐饮行业协会、佛山市饮食同业商会、珠海市餐饮协会、汕头市餐饮业协会、东莞市烹饪协会、中山市饮食业商会、广东韶关餐旅烹饪协会、江门五邑餐饮行业协会、肇庆餐饮酒店协会、梅州市餐饮行业协会、湛江市烹饪行业协会、湛江市饮食服务业商会、茂名餐饮行业协会、阳江市烹饪协会、云浮市饮食业商会
五、会议内容
（一）第二届中华粤菜产业发展大会
邀请国内外知名粤菜品牌企业、企业家、烹饪大师、名师和美食家等前来参会，围绕粤菜人才培养、粤菜菜品创新开发、粤菜标准化、信息化和产业化发展等内容进行探讨，探索粤菜产业转型升级之路。
时间：2011年12月30日14:00—17:30
地点：清远国际饭店国际宴会B厅
（广东省清远市清城区沿江路1号）
（二）大会期间，将同时举办以下活动：
1、中华粤菜名优食材精品展及农餐对接采购会
邀请来自国内外的名优食材、调味品、酒水及设备用品等供应商、种养殖企业、粤菜原辅材料生产商和经销商，前来参展并进行产品推介；举办农餐对接采购会，搭建农餐合作平台。
时间：2011年12月30日14:00—17:30
地点：清远国际饭店国际宴会B厅
（广东省清远市清城区沿江路1号）
2、2011中国“清远鸡”烹饪大赛
组织邀请省内外及港澳名师大师，以清远鸡为主料，现场烹制菜品。
时间：2011年12月30日08:00—14:00
地点：步步高粤北之珠海鲜坊
（广东省清远市新城连江路B26区）
3、颁奖晚宴
举办“中华粤菜优秀企业及个人表彰大会”颁奖晚宴，为粤菜发展作出贡献的个人、企业颁发奖项，奖项包括：
Ø 中国粤菜名店
Ø 中国粤菜名厨
Ø 中国粤菜杰出供应商（服务商）
Ø 中国粤菜杰出产业基地
Ø 2010—2011中国粤菜年度人物
时间：2011年12月30日18:00—21:00
地点：步步高粤北之珠海鲜坊
（广东省清远市新城连江路B26区）
4、清远交流考察
组织省内外及港澳餐饮企业参观同期举办的“清远鸡”美食节，并参观清远餐饮食材生产企业及食材生产基地，进行考察交流。
六、组织机构
为确保大会的顺利进行并取得实效，成立第二届中华粤菜产业发展大会组委会，成员名单如下：
主 任：韩 明 中国饭店协会会长
戚真理 广东省经济和信息委员会巡视员
温镜潮 清远市人民政府常务副市长
副主任：陈新华 中国饭店协会常务副会长兼秘书长
彭书宝 广东省餐饮服务行业协会会长
陆文韶 广东烹饪协会会长
陈 夫 广东省经济和信息委员会商贸服务业处处长
欧国伟 清远市经济和信息化局副局长
组委会下设秘书处，负责具体的组织筹备工作和评审工作。
秘书长： 张景富 中国饭店协会副秘书长
陈秀霞 广东省经济和信息委员会商贸服务业处副调研员
谭海城 广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼秘书长
阳光明 清远市经济和信息化局副局长
罗婉玲 清远市清城区人民政府副区长
冯伟洪 清远市饮食服务业商会会长
副秘书长：金 勇 中国饭店协会大型活动办公室主任
陈 翔 广东省餐饮服务行业协会常务副秘书长
郑卓文 清远市饮食服务业商会秘书长
温记全 清远市经济和信息化局商贸流通科科长
七、具体事项
（一）请各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门和相关行业协会加强组织领导，面向社会组织推荐本地的酒店和餐饮企业报名参加第二届中华粤菜产业发展大会及有关活动。各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会及广东省餐饮服务行业协会官方网站。
（二）会议费用
1、参会费用：
餐饮企业免费参会，非餐饮企业会务费800元/人。
住宿费用自理（五星级酒店客房约400元/间，三星级酒店客房约250
元/间）。
2、奖项费用（含报名、评审、牌匾及宣传推广）：
企 业：人民币3800元
个 人：人民币500元
3、展位费用：人民币6800元/个
（三）联系方式：
由深圳饮食协会组团参加，电话：0755-83268114 郑老师
下载：中华粤菜优秀企业及个人表彰大会（人物奖）申报推荐表.doc
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