近期，一向在华发展的顺风顺水的洋快餐颇有流年不利之感。先是英国超过六成餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超过马桶水箱里的水，再到消费者从麦当劳的食品中吃出一截一次性手套，则彻底败坏了所有看过照片人的胃口。从麦当劳“牛肉饼掉地后仍售”事件到肯德基“速成鸡”风波，继各餐饮业大亨先后被揭开遮羞布，必胜客也“不甘落后”，近日被曝出“小便门”事件。

    这些人祸加上禽流感等天灾的一连串打击，让这些洋快餐在华市场遭遇了重大挑战，洋快餐在国人心目中的安全形象正在坍塌。

    随着中国经济结构的调整与转型，扩大内需、打开国内消费市场已成为中国经济下一个发展阶段的引擎，这也意味着中国餐饮市场的发展空间仍然巨大。

    然而民以食为天，食以安为先。一直以来，各界对食品安全问题都保持在高度关注的状态。如果说禽流感这类天灾让企业防不胜防，那么不断爆发的各种食品安全问题则让企业的责任无处可逃。针对这些洋快餐不断爆出的食品安全问题也引发外界对其前途的担忧。国内品牌杭州洲际食品有限公司食品安全总监宋南认为，食品安全是食品企业在市场存活与否的考量，且洋品牌快餐在华快速增长的日子已经过去，食品安全将成为压倒骆驼的最后一根稻草。

    据了解，杭州洲际食品有限公司旗下知名品牌约克小馆微波系列产品以“更好的原料，更好的味道”赢得了广大消费者的青睐。同时它以微波产品的“方便快捷”成为又一大卖点。同时宋南认为，约克小馆之所以能够在国内品牌中迅速崛起并占领市场跟他们始终坚持的安全理念是分不开的。在洲际食品生产中心记者看到了洲际食品严密的生产检测与完善的检测系统中心，其中设有理化检测室、仪器分析室、微生物检测室。宋南表示，约克小馆坚持严选安全食材，致力为现代人打造优质的早餐，健康的生活。

    目前，洋品牌快餐正在不断挑战消费者对其食品安全方面的信任，再加上国内自主品牌的后军崛起，洋品牌快餐在华快速增长的日子已经过去，如果再对食品安全责任加以漠视，则有可能被挤出中国市场，而国内自主品牌也将迎来新契机。